ΚΕΡΝΑΩ ΓΛΥΚΑΚΙ.......

Καλημέρα φιλαράκια!!!!!!!
Κερνάω γλυκάκι......

Δεν υπάρχει κανένας ιδιαίτερος λόγος. Έτσι για να γλυκαθούμε μόνο. Όλο το καλοκαίρι η μόνη έμπνευση που είχα για δημιουργία ήταν να φτιάχνω συνέχεια γλυκά! Η τυραμισού είναι από τα αγαπημένα μου και για του λόγου το αληθές από χτες που την έφτιαξα ζήτημα να έχει μείνει το 1/3 του πυρέξ. Ευτυχώς πρόλαβα να κρατήσω ένα κομμάτι για να σας την παρουσιάσω. Πάμε να σας δώσω συνταγούλα......

ΤΥΡΑΜΙΣΟΥ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ

ΥΛΙΚΑ

500γρ. μασκαρπόνε η τυρί φιλαδέλφεια

500γρ κρέμα γάλακτος φυτική ή  ζωική

1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη  άχνη{μπορείτε να βάλετε και λίγη παραπάνω, ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε}

½ κούπα καφέ amaretto

3 κούπες καφέ νερό

4 ½ κουταλιές σούπας  νες καφέ

2 πακέτα σαβαγιάρ

κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.       Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε τον καφέ και το amaretto κι αφήνουμε να κρυώσουν.

2.        Χτυπάμε σε σαντιγύ την κρέμα γάλακτος

3.       Χτυπάμε το τυρί με τη ζάχαρη να γίνει αφράτο και ρίχνουμε 6 κουταλιές από το μίγμα του καφέ.

4.       Ενώνουμε τη σαντιγύ και το τυρί με απαλές κινήσεις και βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να σφίξει

5.       Σε ένα πυρέξ 35Χ22 βάζουμε μια στρώση  σαβαγιάρ βουτώντας  τα στο μίγμα του καφέ για δευτερόλεπτα προσέχοντας να μην λιώσουν.

6.       Ρίχνουμε την μισή κρέμα από πάνω και τη στρώνουμε με μια σπάτουλα

7.       Βάζουμε και τη δεύτερη στρώση σαβαγιάρ και στρώνουμε και την υπόλοιπη κρέμα και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει τουλάχιστον για 8 ώρες.

8.       Όταν παγώσει καλά ρίχνουμε από πάνω το κακάο κοσκινισμένο. 

          ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ! ΦΙΛΙΑ

ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Καλημέρα φιλαράκια μου!

Σήμερα έχει γλυκειά και σοκολατένια συνταγούλα. Όπως σας έχω πει είμαι αγιάτρευτη  "γλυκατζού" και μου αρέσει πολύ να δοκιμάζω και να φτιάχνω καινούρια γλυκά. Εδώ και τρεις μέρες με είχε πιάσει τρελή όρεξη να φάω κάτι πολύ σοκολατένιο. 'Εψαχνα σε όλα τα sites να βρω αυτό το γλυκό που θα ικανοποιήσει πρώτα τα ματάκια μου....και βρήκα μια συνταγή από το "ΠΡΩΙΝΟ ΜΟΥ" του Άκη Πετρετζίκη και είπα "ουαου", αυτή θα φτιάξω. Αγόρασα χτες λοιπόν τα υλικά και την έφτιαξα

                                                              ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά για τη βάση

1. Μία συσκευασία μπισκότα DIGESTIVE, 250γρ

2. 80 γρ βούτυρο, όχι μαργαρίνη

3. 80γρ. σοκολάτα πραλίνα nestle dessert

Υλικά για την κρέμα

1. 400γρ σοκολάτα κουβερτούρα nestle dessert

2. 100γρ βούτυρο

3. 250γρ γάλα

Και τώρα ας την "εκτελέσουμε"

Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ. Σ΄ ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα. Όταν λιώσουν ρίχνουμε τα τριμμένα μπισκότα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σε μία φόρμα στρογγυλή 22 εκ. με αποσπώμενα τοιχώματα, στρώνουμε με τη βοήθεια ενός ποτηριού τα μπισκότα φτιάχνοντας τοιχώματα. Το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε την κρέμα.

Βάζουμε σε ένα μπώλ την κουβερτούρα , αφού την κόψουμε όσο πιο ψιλή μπορούμε. Ζεσταίνουμε το γάλα κι όταν κάψει καλά το ρίχνουμε λίγο λίγο στην κουβερτούρα κι ανακατεύουμε με το σύρμα να λιώσει και να γυαλίσει. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε κι αυτό στην κρέμα κι ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε από πάνω τριμμένους ξηρούς καρπούς ή σαντιγύ ή ό,τι άλλο εσείς θέλετε. Εγώ έβαλα τριμμένο φυστίκι Αιγίνης γιατί μου αρέσει πολύ. Όταν παγώσει την ξεφορμάρετε και την τρώτε, όπως θα κάνω εγώ αμέσως τώρα........

 Δεν έχω λόγια.....Είναι τέλεια!!!!!!!!!!Μόλις "τσάκισα το πρώτο κομμάτι και βλέπω μέχρι το βράδυ να μην έχει μείνει ψίχουλο......Ελάτε, κοπιάστε και κεραστείτε όσο προλαβαίνετε.....

Φιλάκια........

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΤΥΡΑΜΙΣΟΥ ΥΠΟ ΤΟ ΦΩΣ ΤΗΣ ΠΑΝΣΕΛΗΝΟΥ

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΜΕΡΑ BLOGOΦΙΛΑΡΑΚΙΑ!
Πριν λίγες μέρες κάνοντας την καθημερινή μου βόλτα στην μπλογκογειτονιά, κι ενώ  βρισκόμουν στο μπλογκοσπιτάκι της αγαπημένης Tante Kiki, μια φωτογραφία μου τράβηξε την προσοχή και πολύ περισσότερο ο τίτλος της
                                                        Ένα καλοκαιρινό τυραμισού

Έχω λοιπόν να σας πω τα εξής:
Πρώτον είμαι αγιάτρευτη "γλυκατζού". Καλύτερα να μου πάρεις το φαγητό παρά να μου στερήσεις το γλυκό......
Δεύτερον λατρεύω την τυραμισού στην αυθεντική της εκτέλεση.....Εδώ όμως είδα μια διαφορετική εκδοχή της αγαπημένης μου τυραμισού με ροδάκινα-αγαπημένα κι αυτά-και φυσικά αφού διάβασα την συνταγή εδώ , έτρεξα να αγοράσω τα υλικά και χτες το πρωί την "εκτέλεσα" και να το αποτέλεσμα

Περιττό να σας πω ότι ίσα που πρόλαβα χτες το βράδυ να την φωτογραφήσω, γιατί ο άντρας μου είχε πάρει το μαχαίρι και τα πιάτα και ετοιμαζόταν να την "τεμαχίσει". Από το μεσημέρι κάθε λίγο και λιγάκι με ρωτούσε "Ακόμα δεν πάγωσε το γλυκό?"...............
Φιλαράκια ένα έχω να σας πω....Τέλειο!!!!!!!!δροσερό, γευστικό, super!!!!!! Το απολαύσαμε υπό το φως της πανσελήνου στη βεράντα με μουσική υπόκρουση τα μμμμμ!!!!!!!
Η μόνη παρέμβαση που έκανα στη συνταγή ήταν η τριμμένη κουβερτούρα που έριξα από πάνω, γιατί δεν μπορώ αν δε βλέπω και λίγη σοκολάτα....είναι η αδυναμία μου!!!!!!

Υ.Γ. Κική μου τέλειο το γλυκάκι σου, όπως και όλες οι συνταγές σου! Το μόνο κακό είναι πως θα με παχύνεις κι άλλο......αλλά δεν πειράζει...συνέχισε να μας βάζεις γευστικές συνταγές και να τρελαίνεις τον ουρανίσκο μας..........

ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!!!!!

Έτοιμα και τα αυγά μου. Βαμμένα με πολύχρωμα χαρτάκια γκοφρέ, έτσι για να δώσω χρώμα σ΄αυτή την υπέροχη μέρα της Ανάστασης του Θεανθρώπου!!

Εύχομαι σε όλους σας καλή Ανάσταση και να περάσετε πολύ όμορφα το Πάσχα, αφήνοντας πίσω τα προβλήματα της καθημερινότητας, γιατί αυτά δεν τελειώνουν ποτέ.....Φάτε, χορέψτε, τραγουδήστε και χαρείτε αυτήν την όμορφη μέρα, γιατί αυτό που μένει στη ζωή είναι οι αναμνήσεις μας από τις όμορφες στιγμές που περνάμε μαζί με τα αγαπημένα μας πρόσωπα!!!!!!!!
Πολλά φιλιά και να περνάτε πάντα καλα!!!!!!!!!!!!!